Spezialitäten von unseren Freiland Schweinen

Hofladen geöffnet: immer Freitags von 16 bis 18 Uhr und in der Schlachtwoche Samstags von 10 - 13 Uhr.

Wir schlachten einmal im Monat. Um Ihnen die Produkte frisch anbieten zu können, haben Sie hier die Möglichkeit Fleisch für die jeweils nächste Schlachtung vorzubestellen. Über den Hofbrief (Anmeldung auf dieser Website) informieren wir Sie über den nächsten Schlachttermin und wann Sie die Produkte direkt bei uns am Hof abholen können.

 

Nächster Schlachttermin: in KW 9 & Abholung am Samstag 6. März von 10 bis 13 Uhr bzw. Versand am 8.3.2021

 

Dann wieder Anfang April und Bestellung hierfür ab Sonntag 7.3. möglich.
Im April wird es auch wieder Fleisch von einer Bio Angus Ferse geben.

 

Schweine- und Rindfleisch kann in einer Bestellung aufgegeben werden.

 

 

 

 

Versand unserer Produkte: Wir versenden Frischfleisch und Wurstwaren einmal pro Monat, jeweils am Montag nach dem Samstagsverkauf in unserem Hofladen. Die Ware wird deutschlandweit (außer Inseln) mit UPS, gekühlt und als Expresssendung verschickt.

Die Kosten pro Kühlbox mit Kühlakkus betragen 9,50€ und der Expressversand bis 10kg 11,50€.

 

Wenn  Versand von Frischfleisch gewünscht, dann bitte "Kühlbox" zum Warenkorb hinzufügen.

 

MINDESTBESTELLWERT BEI VERSAND: 55€

WICHITG!!! Bei der Bestellung bitte unbedingt beachten:

Unsere Produkte werden bei Abholung bzw. vor dem Versand gewogen und mit dem hier angegebenen Kilopreis multipliziert. D.h. der Preis pro Kilo ist fix, das Gewicht kann jedoch je nach Größe des geschlachteten Tieres und dem Zuschnitt der entsprechenden Teilstücke etwas variieren. Der hier angegebene Gesamtpreis dient zur groben Orientierung.

 

Für den Versand bedeutet das: nachdem wir Ihr Fleisch gewogen und versendet haben, erhalten Sie von uns eine Rechnung mit dem tatsächlichen Endbetrag. Wenn der, während des Bestellvorgangs, bereits bezahlte Betrag den Warenwert übersteigt, legen wir das Wechselgeld mit in das Paket. Ist der im Voraus bezahlte Betrag nicht ausreichend, bitten wir Sie den Rest, nach Erhalt der Rechnung, an uns zu überweisen.

Bauch
23,90 € 23,90 € / kg
Bratwurst fein, 4 Paar
14,90 € 26,90 € / kg
Filet vom Schwein
24,70 € 44,90 € / kg
Fledermaus
8,20 € 32,90 € / kg
Gulasch
12,45 €
Haxe - Eisbein
16,90 € 16,90 € / kg
Hüft-Steaks, 2 Stk.
11,56 € 28,90 € / kg
Kamm-Steaks, 2 Stk.
10,40 € 28,90 € / kg
Koteletts, 2 Stk.
13,45 € 26,90 € / kg
Krusten-Braten - groß -
40,30 € 26,90 € / kg
Krusten-Braten - klein -
20,10 € 26,90 € / kg
Lachs-Steaks, 2 Stk.
9,80 € 44,90 € / kg
Rippchen - KEIN VERSAND!
18,90 € 18,90 € / kg
Schäufele
37,30 € 24,90 € / kg
Schnitzel, 2 Stk.
10,70 € 29,90 € / kg
Schweine-Nuss
43,30 € 28,90 € / kg
Schweinefüße - KEIN VERSAND!
4,00 € 2,00 € / none
Schweinerücken wie gewachsen
26,90 € 26,90 € / kg
Secreto - "geheimes Filet"
16,45 € 32,90 € / kg
Tomahawk Steaks, 2 Stk.
24,20 € 26,90 € / kg
Weißwurst, 4 Stk.
8,90 € 24,90 € / kg

Wurst und Schinken

Bauch geräuchert
16,45 € 32,90 € / kg
Schinken
23,45 € 46,90 € / kg
Speck, Lardo
11,45 € 22,90 € / kg
Wurst im Glas
4,50 € 22,50 € / kg

Kühlbox incl. Kühlakkus

Bitte mit in den Warenkorb legen wenn Versand gewünscht ist.

9,50 €

  • nächster Versand am 8. März

Kamm-Steaks, 2 Stk.

2 Steaks aus dem Schweinenacken mit je ca. 180g

 

Wenn Schweinekamm am Stück gewünscht, dann bitte während des Bestellvorgangs ins Kommentarfeld schreiben (z.B. 3 x 2 Steaks = ca. 1kg)

 

10,40 €

28,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Hüft-Steaks, 2 Stk.

2 Steaks aus der Schweinehüfte mit je ca. 200g

11,56 €

28,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Weißwurst, 4 Stk.

Die besten Weideschwein - Weißwürste!

8,90 €

24,90 € / kg
  • verfügbar

Tomahawk Steaks, 2 Stk.

Das besondere Steak aus dem Rücken des Kulmbacher Weideschweins mit ca. 450g.

24,20 €

26,90 € / kg
  • begrenzte Anzahl vorhanden

Koteletts, 2 Stk.

2 Koteletts aus dem Schweinerücken mit je ca. 250g

13,45 €

26,90 € / kg
  • begrenzte Anzahl vorhanden

Schweinerücken wie gewachsen

Ein Bratenstück mit ca 1 kg.

Mit Knochen und Schwarte für intensiven Geschmack und leckere Kruste.

26,90 €

26,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Krusten-Braten - groß -

Herrlich zart mit knuspriger Schwarte. Ein Stück mit 1,5 - 2 kg

40,30 €

26,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Krusten-Braten - klein -

Herrlich zart mit knuspriger Schwarte. Ein Stück mit 0,75 - 1 kg

20,10 €

26,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Backfleisch

Lecker und deftig gewürztes Weideschwein! Perfekt für die Kühle Jahreszeit. Zubereitung ganz einfach im Ofen für eine Stunde bei 150°C.

Schale mit 500g.

12,45 €

  • verfügbar

Schäufele

Ein Schäufele. Halbiert zu 2 x ca. 750g.

37,30 €

24,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Schweine-Nuss

Ein Schweinebraten aus der Nuss, ohne Schwarte und sehr mager. Ca. 1,5kg.

43,30 €

28,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Bauch

ca. 1kg

Lecker zum grillen oder als Braten.

23,90 €

23,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Röstzwiebel - Leberkäse

Schale mit 500g

Leckerer Leberkäse zum selber frisch backen (im Ofen ca. 1h bei 150 Grad).

12,45 €

  • verfügbar

Bratwurst fein, 4 Paar

14,90 €

26,90 € / kg
  • verfügbar

Lotta's Lieblingsbratwurst, 4 Paar

Eine grobe Bratwurst mit Kartoffel und frischer Petersilie. Dadurch besonders saftig und aromatisch!

Die Lieblingsbratwurst unserer Tochter :-)

14,90 €

26,90 € / kg
  • verfügbar

Haxe - Eisbein

Eine Schweinshaxe.

Unsere Weideschweine haben auch Beine! Im Ofen gegart oder im Topf gekocht löst sich das zarte und geschmacksintensive Fleisch wie von selbst vom Knochen.

16,90 €

16,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Hack vom Schwein

500g Weideschwein Hack

12,45 €

  • begrenzte Anzahl vorhanden

Gulasch

500g Weideschwein Gulasch

12,45 €

  • begrenzte Anzahl vorhanden

Suppenknochen v. Schwein - KEIN VERSAND!

1kg, gesägt

NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!

3,90 €

  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Schweineleber - KEIN VERSAND!

ca. 500g

NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!

8,00 €

  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Schweinefüße - KEIN VERSAND!

2 Spitzbeine, z.B. zum kochen von Sülze. 2€/Stk.

NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!

4,00 €

  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Filet vom Schwein

ein Filet mit ca. 550g

Das wohl edelste und zarteste Stück unserer Schweine.

24,70 €

44,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Schnitzel, 2 Stk.

2 Schnitzel aus der Oberschale mit je ca. 180g

10,70 €

29,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Rippchen - KEIN VERSAND!

ca. 1kg

NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!

18,90 €

18,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Fledermaus

Die Fledermaus, auch Kachelfleisch genannt, sitz oberhalb des Schlossknochens und ist zart wie Filet und gleichzeitig durch die feine Fettauflage sehr saftig. Perfekt zum Kurzbraten oder langsamen garen.

Ca. 250g

8,20 €

32,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Secreto - "geheimes Filet"

Secreto, auch "geheimes Filet" genannt, ist ein wunderbar marmorierter Muskel zwischen Rücken und Rückenspeck. Perfekt zum grillen oder langsamen garen.

Ca. 500g

16,45 €

32,90 € / kg
  • bei dieser Schlachtung leider ausverkauft. Ab dem 7.3. wieder bestellbar.

Bestellungen für unsere Schlachtung Anfang April sind ab 8.3. möglich!

Dann wird es auch wieder Fleisch von einer Bio Angus Ferse geben.

Schinken & Wurst

Schinken

Ein Stück mit ca. 500g

Vorbestellung nur bei Versand.

Lieferung je nach Verfügbarkeit.

 

Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!

23,45 €

46,90 € / kg
  • nächster Versand am 8. März

Bauch geräuchert

Ein Stück mit ca. 500g

Vorbestellung nur bei Versand.

Lieferung je nach Verfügbarkeit.

 

Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!

16,45 €

32,90 € / kg
  • nächster Versand am 8. März

Speck, Lardo

Wunderschöner weißer Rückenspeck. Gesalzen und geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g.

Vorbestellung nur bei Versand.

Lieferung je nach Verfügbarkeit.

 

Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!

11,45 €

22,90 € / kg
  • nächster Versand am 8. März

Geräucherte Würste - Salami und Co.

nur bei Versand: bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.

Unser Sortiment + Preise finden sie als PDF weiter unten.

Lieferung je nach Verfügbarkeit.

 

Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!

7,50 €

42,90 € / kg
  • verfügbar
  • nächster Versand am 8. März

Wurst im Glas

nur bei Versand: bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.

Unser Sortiment + Preise finden sie als PDF weiter unten.

Lieferung je nach Verfügbarkeit.

 

Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!

4,50 €

22,50 € / kg
  • nächster Versand am 8. März

 

Geräuchertes sowie verschiedene Wurstsorten im Glas können Freitags zwischen 16:00 und 18:00 Uhr, in den Schlachtwochen Samstags von 10 - 12 Uhr und jeden ersten Sonntag im Monat bei der Schweinebesichtigung bei uns am Hof gekauft werden (je nach Verfügbarkeit). Andere Zeiten sind nach Absprache möglich.

 

Göttinger, Leberwurst, Eggenreuther Sau-Gut, Pressack, Blutwurst, Glasfleisch, Jagdwurst, Leberkäse mit Röstzwiebeln, Bratwurst, Griebenschmalz u.a.
Göttinger, Leberwurst, Eggenreuther Sau-Gut, Pressack, Blutwurst, Glasfleisch, Jagdwurst, Leberkäse mit Röstzwiebeln, Bratwurst, Griebenschmalz u.a.

Wünschen Sie weitere Fleisch oder Wurstwaren, schreiben Sie uns bitte eine Nachricht, oder rufen Sie uns an: 09221 3919676.