Wir schlachten aller 6 - 8 Wochen. Um Ihnen die Produkte frisch anbieten zu können, haben Sie hier die Möglichkeit Fleisch für die jeweils nächste Schlachtung vorzubestellen. Über den Hofbrief (Anmeldung auf dieser Seite ganz unten) informieren wir Sie über den nächsten Schlachttermin und wann Sie die Produkte direkt bei uns am Hof abholen können.
Nächster Schlachttermin: in KW 13 & Abholung am Samstag 1. April von 9 - 13
Uhr bzw. Versand am 03.04.2023
Dann wieder Ende Mai 2023 und Bestellung hierfür ab Sonntag 02.04. möglich.
Versand unserer Produkte: Wir versenden Frischfleisch und Wurstwaren einmal pro Monat, jeweils am Montag nach dem Samstagsverkauf in unserem Hofladen. Die Ware wird deutschlandweit (außer Inseln) mit UPS oder DHL gekühlt verschickt.
Die Kosten pro Kühlbox mit Kühlakkus betragen 9,50€ und der Versand bis 10kg 11,50€.
Wenn Versand von Frischfleisch gewünscht, dann bitte "Kühlbox" zum Warenkorb hinzufügen.
MINDESTBESTELLWERT BEI VERSAND: 55€
WICHITG!!! Bei der Bestellung bitte unbedingt beachten:
Unsere Produkte werden bei Abholung bzw. vor dem Versand gewogen und mit dem hier angegebenen Kilopreis multipliziert. D.h. der Preis pro Kilo ist
fix, das Gewicht kann jedoch je nach Größe des geschlachteten Tieres und dem Zuschnitt der entsprechenden Teilstücke etwas variieren. Der hier angegebene Gesamtpreis dient zur groben
Orientierung.
Für den Versand bedeutet das: nachdem wir Ihr Fleisch gewogen und versendet haben, erhalten Sie von uns eine Rechnung mit dem tatsächlichen Endbetrag. Wenn der, während des Bestellvorgangs, bereits bezahlte Betrag den Warenwert übersteigt, legen wir das Wechselgeld mit in das Paket. Ist der im Voraus bezahlte Betrag nicht ausreichend, bitten wir Sie den Rest, nach Erhalt der Rechnung, an uns zu überweisen.
Bitte mit in den Warenkorb legen wenn Versand gewünscht ist.
9,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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DAS WEIßE GOLD!
Wir züchten ausschließlich alte Schweinerassen welche gesund, robust und perfekt für die Freilandhaltung geeignet sind!!! Damit unsere Schweine im Winter nicht frieren haben sie eine Speckschicht. Bei Iberico und Mangalica Wollschweinen ist diese etwas dicker und beim z.B. deutschen Sattelschwein und bunten Bentheimer eher dünner.
Wenn Sie Koteletts, Krustenbraten, Bauch etc. bestellen, können Sie gerne im KOMMENTARFELD angeben, ob sie mehr oder weniger von diesem weißen Gold wünschen.
ca. 1kg
Als Braten oder zum grillen.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit mehr oder weniger Fett gewünscht.
24,50 €
inkl. MwSt.
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4 Scheiben Bauch, ca. 500g
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit weniger oder mehr Fett gewünscht.
12,45 €
inkl. MwSt.
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Ein Bratenstück mit ca 1 kg.
Mit Knochen und Schwarte für intensiven Geschmack und leckere Kruste.
33,90 €
inkl. MwSt.
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Fertig gefüllt und lecker gewürzte Schweinebauchrolle
ca. 1,5kg
43,35 €
inkl. MwSt.
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In Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g
24,45 €
inkl. MwSt.
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Mit Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Lecker mit z.B. Bratkartoffeln, Spiegelei oder im Salat.
Ein Stück mit ca. 500g
18,45 €
inkl. MwSt.
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Wunderschöner weißer Rückenspeck. Gesalzen und geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g.
13,45 €
inkl. MwSt.
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Bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.
Pfefferbeißer,
Paprika Chili Peitschen, Walnuss Knacker,
Salami: mediterran, kolbász, traditionell, Hippie (mit Hanfsamen)
46,90€/kg
9,50 €
inkl. MwSt.
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Die besten Weideschwein - Weißwürste!
10,75 €
inkl. MwSt.
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7,45 €
inkl. MwSt.
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2 Schnitzel aus der Oberschale mit je ca. 180g
Für das perfekte zarte und saftige Schnitzel vor der Zubereitung leicht klopfen und dann panieren. Anschließend kurz und bei hoher Temperatur in reichlich Fett/Öl braten.
13,40 €
inkl. MwSt.
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2 Schnitzel aus der Nuss mit je ca. 180g.
Für das perfekte zarte und saftige Schnitzel vor der Zubereitung leicht klopfen und dann panieren. Anschließend kurz und bei hoher Temperatur in reichlich Fett/Öl braten.
13,40 €
inkl. MwSt.
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4 Rouladen mit je ca. 150g.
22,15 €
inkl. MwSt.
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2 XXL - Holzfällersteaks mit je ca. 400g
23,90 €
inkl. MwSt.
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2 Koteletts aus dem Rücken mit je ca. 250g.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit kleinem oder großem Fettrand gewünscht.
16,95 €
inkl. MwSt.
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Als besonders zarten Braten oder um selbst Minuten-Steaks zu schneiden. Ca 1 kg.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit wenig oder mehr Fettrand gewünscht.
36,90 €
inkl. MwSt.
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Herrlich zart mit knuspriger Schwarte. Ein Stück mit 0,75 - 1 kg
33,90 €
inkl. MwSt.
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Herrlich zart mit knuspriger Schwarte. Ein Stück mit 1,5 - 2 kg
50,85 €
inkl. MwSt.
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Ein Schäufele. Halbiert zu 2 x ca. 750g.
50,85 €
inkl. MwSt.
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2 Steaks aus dem Schweinenacken mit je ca. 180g
13,30 €
inkl. MwSt.
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Das besondere Steak aus dem Rücken des Kulmbacher Weideschweins mit ca. 450g.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit schmalem oder breitem Fettrand gewünscht.
30,40 €
inkl. MwSt.
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500g Weideschwein Hack
13,45 €
inkl. MwSt.
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500g Weideschwein Gulasch
13,45 €
inkl. MwSt.
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500g Weideschwein Geschnetzeltes
13,45 €
inkl. MwSt.
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ca 1 kg
36,90 €
inkl. MwSt.
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Ein Schweinebraten aus der Nuss, ohne Schwarte und sehr mager. Ca. 1,5kg.
55,35 €
inkl. MwSt.
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Schale mit 500g
Leckerer Leberkäse zum selber frisch backen (im Ofen ca. 1h bei 160 Grad).
14,45 €
inkl. MwSt.
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Schale mit 500g
Leckerer Paprika Leberkäse zum selber frisch backen (im Ofen ca. 1h bei 160 Grad).
14,45 €
inkl. MwSt.
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Lecker und deftig gewürztes Weideschwein! Zubereitung ganz einfach im Ofen für eine Stunde bei 160°C.
Schale mit 500g.
14,45 €
inkl. MwSt.
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Gewürzter Fleischteig für den Ofen mit einer feinen winterlichen Note von Ingwer und Zitrone.
Zubereitung: 1 Stunde bei 160°C.
Schale mit 500g.
14,45 €
inkl. MwSt.
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Für den Versand bitte die gebrühte Variante wählen.
16,75 €
inkl. MwSt.
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Für den Versand geeignet
16,75 €
inkl. MwSt.
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Die traditionell spanische Bratwurst mit dem original Paprika "Pimientón de la Vera" und frischem Knoblauch.
10,75 €
inkl. MwSt.
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Eine grobe Bratwurst mit Kartoffel und frischer Petersilie. Dadurch besonders saftig und aromatisch!
Die Lieblingsbratwurst unserer Tochter :-)
Für den Versand bitte die gebrühte Variante wählen.
16,75 €
inkl. MwSt.
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Eine grobe Bratwurst mit Kartoffel und frischer Petersilie. Dadurch besonders saftig und aromatisch!
Die Lieblingsbratwurst unserer Tochter :-)
Für den Versand geeignet
16,75 €
inkl. MwSt.
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14,20 €
inkl. MwSt.
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Eine Schweinshaxe.
Unsere Weideschweine haben auch Beine! Im Ofen gegart oder im Topf gekocht löst sich das zarte und geschmacksintensive Fleisch wie von selbst vom Knochen.
16,90 €
inkl. MwSt.
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1kg, gesägt
NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!
3,90 €
inkl. MwSt.
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ca. 500g
Leber wird von uns direkt nach der Schlachtung eingefroren. KEIN Versand!
6,00 €
inkl. MwSt.
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Minuten-Steaks aus dem Schweinelachs.
Klein aber fein und besonders zart mit je ca. 120g.
Ohne Knochen, mit einem schmalen Fettrand.
10,30 €
inkl. MwSt.
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21,45 €
inkl. MwSt.
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ca. 1kg
NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!
24,90 €
inkl. MwSt.
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Die Fledermaus, auch Kachelfleisch genannt, sitz oberhalb des Schlossknochens und ist zart wie Filet und gleichzeitig durch die feine Fettauflage sehr saftig. Perfekt zum Kurzbraten oder langsamen garen.
Ca. 320g
13,70 €
inkl. MwSt.
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Secreto, auch "geheimes Filet" genannt, ist ein wunderbar marmorierter Muskel zwischen Rücken und Rückenspeck. Perfekt zum grillen oder langsamen garen.
Ca. 600g
25,75 €
inkl. MwSt.
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2 Schweinebäckchen
23,60 €
inkl. MwSt.
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ein Filet mit ca. 550g
Das wohl edelste und zarteste Stück unserer Schweine.
34,60 €
inkl. MwSt.
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2 Steaks aus der Schweinehüfte mit je ca. 200g
14,75 €
inkl. MwSt.
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Bitte auswählen: Zunge, Herz, Nieren, Füße
4,00 €
inkl. MwSt.
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In Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g
24,45 €
inkl. MwSt.
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Wunderschöner weißer Rückenspeck. Gesalzen und geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g.
13,45 €
inkl. MwSt.
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Mit Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Lecker mit z.B. Bratkartoffeln, Spiegelei oder im Salat.
Ein Stück mit ca. 500g
18,45 €
inkl. MwSt.
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nur bei Versand: bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.
Unser Sortiment finden Sie weiter unten. 46,90€/kg
Lieferung je nach Verfügbarkeit.
Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!
9,50 €
inkl. MwSt.
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Zwei leckere Sorten Iberico Schmalz:
Bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.
4,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Versandkostenfrei in folgende Länder: Mehr anzeigen Weniger anzeigen
nur bei Versand: bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.
Unser Sortiment finden Sie weiter unten. 5,5€/Glas
Lieferung je nach Verfügbarkeit.
Bei Abholung ist keine Vorbestellung nötig!
5,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Geräuchertes sowie verschiedene Wurstsorten im Glas können Freitags zwischen 16:00 und 18:00 Uhr, in den Schlachtwochen Samstags von 9 - 13Uhr und jeden ersten Sonntag im Monat bei der Schweinebesichtigung bei uns am Hof gekauft werden (je nach Verfügbarkeit). Andere Zeiten sind nach Absprache möglich.
Im Herbst 2022 gibt es die Möglichkeit auch halbe und ganze Schweine zu kaufen. Der Preis ist wie bei den Leasingschweinen 85€/Lebensmonat und die Schweine sind zwischen 12 und 16 Monate alt. Schlachttermine nach Absprache.
Schlachttermin und Zerlegung nach Absprache.
42,5€/Lebensmonat + Schlachtung und evtl. Zerlegung
42,50 €
inkl. MwSt.
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Schlachttermin und Zerlegung nach Absprache.
85€/Lebensmonat + Schlachtung und evtl. Zerlegung
85,00 €
inkl. MwSt.
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