Nächster Schlachttermin
in KW 46 & Abholung am Samstag 16. November von 9 - 13 Uhr
bzw.
Versand am 18.11.2024
Dann wieder Anfang Dezember 2024 und Bestellung hierfür ab 19.11.2024 möglich.
Versand unserer Produkte
Wir versenden Frischfleisch und Wurstwaren aller 5 - 8 Wochen nach der Schlachtung. Die Ware wird deutschlandweit (außer Inseln) mit UPS oder DHL gekühlt verschickt.
Die Kosten pro Kühlbox mit Kühlakkus betragen 9,50€ und der Versand 7,50€.
Wenn Versand von Frischfleisch gewünscht, dann bitte "Kühlbox" zum Warenkorb hinzufügen.
Preis pro kg
Unsere Produkte werden bei Abholung bzw. vor dem Versand gewogen und mit dem hier angegebenen Kilopreis multipliziert. D.h. der Preis pro Kilo ist fix, das Gewicht
kann jedoch je nach Größe des geschlachteten Tieres und dem Zuschnitt der entsprechenden Teilstücke etwas variieren. Der hier angegebene Gesamtpreis dient zur groben Orientierung.
Für den Versand bedeutet das: nachdem wir Ihr Fleisch gewogen und versendet haben, erhalten Sie von uns eine Rechnung mit dem tatsächlichen Endbetrag. Wenn der, während des Bestellvorgangs, bereits bezahlte Betrag den Warenwert übersteigt, legen wir das Wechselgeld mit in das Paket. Ist der im Voraus bezahlte Betrag nicht ausreichend, bitten wir Sie den Rest, nach Erhalt der Rechnung, an uns zu überweisen.
Das weiße Gold
Wir züchten ausschließlich alte Schweinerassen welche gesund, robust und perfekt für die Freilandhaltung geeignet sind! Damit unsere Schweine im Winter nicht frieren haben sie eine Speckschicht. Bei Iberico und Mangalica Wollschweinen ist diese etwas dicker und beim z.B. deutschen Sattelschwein und bunten Bentheimer eher dünner.
Wenn Sie Koteletts, Krustenbraten, Bauch etc. bestellen, können Sie gerne im KOMMENTARFELD angeben, ob sie mehr oder weniger von diesem "weißen Gold" wünschen. Fett = Geschmacksträger!
Wenn Sie regelmäßig Fleisch und Wurst vom Kulmbacher Weideschwein möchten, können Sie ein Abo bestellen. Der Vorteil für Sie:
Sie bekommen aller 5 - 8 Wochen das Beste vom Kulmbacher Weideschwein automatisch frei Haus geliefert.
Alternativ können Sie weiter unten auch eine individuelle Bestellung "nur" für die nächste Schlachtung aufgeben.
Bestellung:
Sie stellen ihr Abo selbst zusammen oder wählen aus von uns vorgeschlagenen Paketen.
Lieferung / Abholung:
Sie bekommen bei jeder Schlachtung Ihr Abo frei Haus geliefert, d.h wir übernehmen die Kosten für Kühlbox und Versand. Wer seine Abo-Bestellung im Hofladen abholt:
Bitte im Kommentarfeld vermerken ob Versand oder Abholung gewünscht
Weiterhin gilt:
Wählen Sie eines oder mehrere der folgenden Pakete oder stellen Ihre Abo-Bestellung individuell zusammen
2 Nackensteaks, 2 Koteletts, 2 Schnitzel, 1 Krustenbraten, 500g Hackfleisch
Abo heißt, sie bekommen bei jeder Schlachtung (aller 5-8 Wochen) automatisch dieses Paket. Änderungen sind jederzeit möglich.
95,00 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Fügen sie dieses Paket und eine eigene Auswahl an unten stehenden Produkten Ihrer Bestellung hinzu. Filet, Schnitzel, Eisbein, Leberkäse oder Bratwurst, Schinken, Salami - alles ist möglich!
Abo heißt, sie bekommen bei jeder Schlachtung (aller 5-8 Wochen) automatisch dieses Paket. Änderungen sind jederzeit möglich.
0,00 €
inkl. MwSt.
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In Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g
24,45 €
inkl. MwSt.
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Mit Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Lecker mit z.B. Bratkartoffeln, Spiegelei oder im Salat.
Ein Stück mit ca. 500g
18,45 €
inkl. MwSt.
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Wunderschöner weißer Rückenspeck. Gesalzen und geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g.
13,45 €
inkl. MwSt.
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Bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.
Preis:
9,50 €
inkl. MwSt.
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Bitte mit in den Warenkorb legen wenn Versand gewünscht ist.
Bei Abo-Bestellung nicht nötig da wir die Kosten für Sie übernehmen.
9,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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ein Filet mit ca. 750g
Das wohl edelste und zarteste Stück unserer Schweine.
47,10 €
inkl. MwSt.
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500g Weideschwein Hack
Perfekt für: Spaghetti Bolognese, Hackfleischbällchen, Burger Patties, Lasagne und vieles mehr...
13,45 €
inkl. MwSt.
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ca. 1kg
Als Braten oder zum grillen.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit mehr oder weniger Fett gewünscht.
26,90 €
inkl. MwSt.
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4 Scheiben Bauch, ca. 500g
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit weniger oder mehr Fett gewünscht.
13,45 €
inkl. MwSt.
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2 Schnitzel aus der Oberschale mit je ca. 180g
Für das perfekte zarte und saftige Schnitzel vor der Zubereitung leicht klopfen und dann panieren. Anschließend kurz und bei hoher Temperatur in reichlich Fett/Öl braten.
13,40 €
inkl. MwSt.
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2 Schnitzel aus der Nuss mit je ca. 180g.
Für das perfekte zarte und saftige Schnitzel vor der Zubereitung leicht klopfen und dann panieren. Anschließend kurz und bei hoher Temperatur in reichlich Fett/Öl braten.
13,40 €
inkl. MwSt.
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2 XXL - Holzfällersteaks mit je ca. 400g
23,90 €
inkl. MwSt.
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2 Koteletts aus dem Rücken mit je ca. 250g.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit kleinem oder großem Fettrand gewünscht.
16,95 €
inkl. MwSt.
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Secreto, auch "geheimes Filet" genannt, ist ein wunderbar marmorierter Muskel zwischen Rücken und Rückenspeck. Perfekt zum grillen oder langsamen garen.
Ca. 600g
25,75 €
inkl. MwSt.
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Ein Bratenstück mit ca 1 kg.
Mit Knochen und Schwarte für intensiven Geschmack und leckere Kruste.
33,90 €
inkl. MwSt.
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Als besonders zarten Braten oder um selbst Minuten-Steaks zu schneiden. Ca 1 kg.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit wenig oder mehr Fettrand gewünscht.
36,90 €
inkl. MwSt.
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Herrlich zart mit knuspriger Schwarte. Ein Stück mit 0,75 - 1 kg
33,90 €
inkl. MwSt.
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Herrlich zart mit knuspriger Schwarte. Ein Stück mit 1,5 - 2 kg
50,85 €
inkl. MwSt.
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Die besten Weideschwein - Weißwürste!
10,75 €
inkl. MwSt.
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14,20 €
inkl. MwSt.
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14,35 €
inkl. MwSt.
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Ein Schäufele. Halbiert zu 2 x ca. 750g.
50,85 €
inkl. MwSt.
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ca 1 kg
36,90 €
inkl. MwSt.
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Ein Schweinebraten aus der Nuss, ohne Schwarte und sehr mager. Ca. 1,5kg.
55,35 €
inkl. MwSt.
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Das besondere Steak aus dem Rücken des Kulmbacher Weideschweins mit ca. 450g.
Im Kommentarfeld gerne angeben ob mit schmalem oder breitem Fettrand gewünscht.
30,40 €
inkl. MwSt.
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2 Steaks aus der Schweinehüfte mit je ca. 200g
Durch den schmalen Fettrand und die intramuskulären Fettäderchen unglaublich saftig und perfekt für den Grill.
14,75 €
inkl. MwSt.
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2 Steaks aus dem Schweinenacken mit je ca. 180g
13,30 €
inkl. MwSt.
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500g Weideschwein Gulasch
13,45 €
inkl. MwSt.
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500g Weideschwein Geschnetzeltes
13,45 €
inkl. MwSt.
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Schale mit 500g
Leckerer Leberkäse zum selber frisch backen (im Ofen ca. 1h bei 160 Grad).
14,45 €
inkl. MwSt.
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Schale mit 500g
Leckerer Paprika Leberkäse zum selber frisch backen (im Ofen ca. 1h bei 160 Grad).
14,45 €
inkl. MwSt.
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Lecker und deftig gewürztes Weideschwein! Zubereitung ganz einfach im Ofen für eine Stunde bei 160°C.
Schale mit 500g.
14,45 €
inkl. MwSt.
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Gewürzter Fleischteig für den Ofen mit einer feinen Note von Ingwer und Zitrone.
Zubereitung: 1 Stunde bei 160°C.
Schale mit 500g.
14,45 €
inkl. MwSt.
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Für den Versand bitte die gebrühte Variante wählen.
16,75 €
inkl. MwSt.
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Eine grobe Bratwurst mit Kartoffel und frischer Petersilie. Dadurch besonders saftig und aromatisch!
Die Lieblingsbratwurst unserer Tochter :-)
Für den Versand bitte die gebrühte Variante wählen.
16,75 €
inkl. MwSt.
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Für den Versand geeignet
16,75 €
inkl. MwSt.
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Eine grobe Bratwurst mit Kartoffel und frischer Petersilie. Dadurch besonders saftig und aromatisch!
Die Lieblingsbratwurst unserer Tochter :-)
Für den Versand geeignet
16,75 €
inkl. MwSt.
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Die traditionell spanische Bratwurst mit dem original Paprika "Pimientón de la Vera" und frischem Knoblauch.
10,75 €
inkl. MwSt.
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Bio Angus Rindfleisch gemischt mit unserem Weideschwein
10,75 €
inkl. MwSt.
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7,45 €
inkl. MwSt.
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Eine Schweinshaxe.
Unsere Weideschweine haben auch Beine! Im Ofen gegart oder im Topf gekocht löst sich das zarte und geschmacksintensive Fleisch wie von selbst vom Knochen.
16,90 €
inkl. MwSt.
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1kg, gesägt
NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!
3,90 €
inkl. MwSt.
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ca. 500g
Leber wird von uns direkt nach der Schlachtung eingefroren. KEIN Versand!
6,00 €
inkl. MwSt.
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Minuten-Steaks aus dem Schweinelachs.
Klein aber fein und besonders zart mit je ca. 120g.
Ohne Knochen, mit einem schmalen Fettrand.
10,30 €
inkl. MwSt.
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Perfekt zum Sous-vide-Garen oder Kurzbraten.
21,45 €
inkl. MwSt.
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ca. 1kg
NUR bei Abholung in unserem Hofladen. KEIN Versand!
24,90 €
inkl. MwSt.
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Die Fledermaus, auch Kachelfleisch genannt, sitz oberhalb des Schlossknochens und ist zart wie Filet und gleichzeitig durch die feine Fettauflage sehr saftig. Perfekt zum Kurzbraten oder langsamen garen.
Ca. 320g
13,70 €
inkl. MwSt.
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2-3 Schweinebäckchen
19,70 €
inkl. MwSt.
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ein Filet mit ca. 550g
Das wohl edelste und zarteste Stück unserer Schweine.
34,60 €
inkl. MwSt.
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Bitte auswählen: Zunge, Herz, Nieren, Füße
4,00 €
inkl. MwSt.
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HIER ZUR BESTELLUNG VON:
In Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g
24,45 €
inkl. MwSt.
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Wunderschöner weißer Rückenspeck. Gesalzen und geräuchert. Ein Stück mit ca. 500g.
13,45 €
inkl. MwSt.
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Mit Salz und Naturgewürzen über viele Wochen trocken eingelegt und anschließend kalt geräuchert. Lecker mit z.B. Bratkartoffeln, Spiegelei oder im Salat.
Ein Stück mit ca. 500g
18,45 €
inkl. MwSt.
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Bitte im Warenkorb die gewünschte Sorte und Menge ins Kommentarfeld schreiben.
Preis:
9,50 €
inkl. MwSt.
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Lieferung je nach Verfügbarkeit.
5,50 €
inkl. MwSt.
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Geräuchertes sowie verschiedene Wurstsorten im Glas können Freitags zwischen 16:00 und 18:00 Uhr, in den Schlachtwochen Samstags von 9 - 13Uhr und jeden ersten Sonntag im Monat bei der Schweinebesichtigung bei uns am Hof gekauft werden (je nach Verfügbarkeit). Andere Zeiten sind nach Absprache gerne möglich.
Im Herbst 2023 gibt es die Möglichkeit auch halbe und ganze Schweine zu kaufen. Der Preis ist wie bei den Leasingschweinen 85€/Lebensmonat und die Schweine sind zwischen 12 und 16 Monate alt. Schlachttermine nach Absprache.
Schlachttermin und Zerlegung nach Absprache.
42,5€/Lebensmonat + Schlachtung und evtl. Zerlegung
42,50 €
inkl. MwSt.
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Schlachttermin und Zerlegung nach Absprache.
85€/Lebensmonat + Schlachtung und evtl. Zerlegung
85,00 €
inkl. MwSt.
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